logo Palaa etusivulle

.: Kaikki aihealueet

Ohranoras

.: Muut artikkelit aiheesta Yrtit, hedelmät ja marjat

Artikkelikuva

Ohra, eli pelto-ohra (Hordeum vulgare), on tuulipölytteinen viljakasvi jota käytetään rehuna, oluen raaka-aineena ja ihmisravinnoksi mm. leipien ja puurojen muodossa.

Ohra on yksi vanhimpia viljeltyjä viljalajeja ja sitä onkin todennäköisesti alettu viljellä jo ennen 10 000 eaa. Suomessa ohran viljelys alkoi Jaalassa tehtyjen arkeologisten kaivausten perusteella viimeistään 4200 eaa ja tätä nykyä se on Suomessa eniten viljelty viljalaji. Suomessa ohra oli tärkein ruokavilja 1800-luvulle asti jolloin rukiista tuli tärkein vilja ja 1950-luvulla riisi korvasi ohran ruoanlaitossa.

Ohran oras on erittäin ravitsevaa. Se sisältää runsaasti A-vitamiinin esiastetta, betakaroteenia, foolihappoa, B1-, B2-, B5-, B6- ja C-vitamiineja sekä kivennäis- ja hivenaineita, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, kuparia, fosforia, mangaania, sinkkiä ja 18 aminohappoa. Kaikkien tummalehtisten kasvisten tapaan se sisältää hyvin paljon myös lehtivihreää.

Ohranoras on helposti imeytyvää ja ravintoaineidensa lisäksi se sisältää runsaasti kuitua, joka on hyväksi suolistolle.